Začátek prázdnin

Protože stále, zatím bezvýsledně, sháním lehkou placenou práci, pustila jsem se zase jednou do těžké práce neplacené.



Po celkem úspěšném zmenšení živého plotu před domem jsem se rozhodla, že džungle za domem by si taky zasloužila nějakou radikální změnu. Proto jsem bez milosti odstranila, v mnoha případech i s kořeny, nechtěné rostliny zvané plevely. Pak jsem mechanickou sekačkou posekala kus trávníku. Při tom jsem si všimla, že začínají dozrávat černé maliny, rostoucí u plotu za dřevěnou kůlnou.



Když jsem zkontrolovala dům z boční strany, s potěšením jsem uviděla, že dozrává i červený rybíz. Toho by se mohlo nějak využít, napadlo mě. No, a protože od nápadu k průšvihu nemám nikdy moc daleko, přinesla jsem z domu kastrol a zralé kousky očesala. Všechno jsem to umyla a rybízové kuličky otrhala od stopeček.



Hm, co s tím? Možná vyrobím nějakou ovocnou buchtu... Věděla jsem, že doma není mouka, tak jsem napřed odpochodovala do obchodu a koupila ji, spolu s šišatým chlebem, rajskými jablíčky a hroznovým vínem. Pak jsem si zapnula pc, abych na netu našla nějaký jednoduchý receptík pro náročné chutě. Našla jsem tam na první pokus tohle:


Rybízová Ovocná Bublanina

600 gramů drobného nebo na malé kousky nakrájeného ovoce (stačí i 400 gramů)



160 gramů másla (povedlo se mi z načnuté librové kostky ukrojit téměř na chlup přesně)
12 Lžic moučkového cukru



5 Lžic mléka

250 gramů mouky (recept chtěl hladkou, kibicové preferovali polohrubou, no tak jsem tam dala "all purpose" - teda, že jako na cokoliv)
1 lžíce prášku do pečiva



4 vajíčka (na obrázku jsou samotné bílky)





Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny, přidáme mléko, pak vmícháme sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva.



Troubu narafičíme na 175°C nebo 350°F. Než se zahřeje, vyklopíme těsto do pekáče (nevěřte receptu - ten povídá, že těsto do pekáče nalijeme, ale z vlastní zkušenosti už vím, že tohle těsto není tekuté, ale naopak dost husté, asi jako na bábovku), stejnoměrně ho rozmatláme po dně pekáče stěrkou a posypeme drobným ovocem. Podle receptu se má napřed pekáč vymazat a vysypat hrubou moukou, ale peču ve skle, a tam se mi tento krok zdá zbytečný.



Pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut. Já jsem pekla odvážně 45 minut, přestože se na kraji pekáče trochu přiškvařilala šťáva z rybízu, ale buchta se mi upekla krásně do zlatova. Když je hotovo, vypneme troubu a necháme bublaninu vychladnout.



Porcujeme na přiměřeně velké kusy (na tohle s oblibou používám krájecí obracečku) a nabízíme rodinným příslušníkům nebo sousedům, u kterých si jsme jisti, že nebudou skrblit slovy uznání.





;-)